Ana Sayfa Yaşam Karpuz Şöleni! Karpuzlu dondurmadan pizzaya 8 enfes tarif…

Karpuz Şöleni! Karpuzlu dondurmadan pizzaya 8 enfes tarif…

41
karpuz dondurma

Yaz aylarının, neşenin, eğlencenin geldiğinin müjdecisidir karpuz… Sofraların assolistidir. Faydaları saymakla bitmeyen karpuzu kaç farklı şekilde tüketebileceğinizi düşündünüz mü hiç? Dondurmadan pizzaya, limonatadan salataya kadar farklı 8 tarifi sizler için hazırladık. Afiyet olsun.

Hangimiz “Ah bi yaz gelse de karpuz yesek” diye hayaller kurmadık? Ya da hangimiz doğranmış bir karpuz etrafında saatlerce bir masada oturup sohbet etmedik? “Karpuz bir meyveden ötesidir” desek sanırım abartmış olmayız.

Verdiği mutluluğun yanı sıra karpuzun sağlık açısından faydaları da saymakla bitmez. Yüksek oranda sudan oluşan karpuz, tam da sıcak yaz günlerinde vücudumuzun ihtiyacı olan sıvıyı büyük oranda karşılamamızı, serinlememizi sağlar. A, C, B1, B3, B5, B6 ve B92 vitaminleri bakımından zengindir. İçeriğindeki lif sayesinde bağırsakları çalıştırır. Kırmızı renginden dolayı likopen ve antosiyanin içerir ve bu da kalp krizi, kalp hastalıkları ve bazı kanser çeşitlerine karşı koruma sağlar. Ayrıca böbreklerin de işlevini rahatça yerine getirmesine katkı sağladığı bilinmektedir.     

“Peki bu meyveyi farklı nasıl tüketebilirim?” diye sorarsanız, aşağıdaki tariflerimizi deneyebilirsiniz.

Karpuz Dondurma

Malzemeler;

*2 avuç karpuz

*1 avuç çilek

*1 adet muz

*1 çay bardağı bitkisel süt

*1 tatlı kaşığı fıstık ezmesi

*1/2 limon suyu

Yapılışı;

1- Karpuzların çekirdeklerini ayıklayıp diğer malzemelerle beraber karıştırıcıya alın. 

2- Krema kıvamına gelene kadar karıştırın. 

3- Karışımı kalıplara dökün.

4- Buzdolabında bekletin, donunca servis edebilirsiniz.

Süzme Yoğurt Dip Sosu ile Karpuz Çubukları

Malzemeler;

*Çubuk şeklinde doğranmış karpuz

*1 kase yoğurt

*1/2 limon suyu

*Limon rendesi

*Baharat karışımı (tuz, kırmızı toz biber)

Yapılışı;

1-Bir kabın içinde yoğurt, limon suyu ve rendesini karıştırın, kenara koyun.

2-Bir tabağa karpuz çubuklarını yerleştirin ve baharat karışımını serpin.

3-Karpuz çubuklarını dip sosa batırarak yiyebilirsiniz.

Tofu Karpuz Sandviç

Malzemeler;

*Kare şeklinde kesilmiş 3 dilim karpuz

*Kare şeklinde kesilmiş 2 dilim tofu

*Salatalık (jülyen şeklinde doğranmış)

*Ceviz (iri şekilde parçalanmış)

*Roka 

*Nar ekşisi

*Zeytinyağı

*Tuz

Yapılışı;

1- Düz bir zemine karpuz dilimini yerleştirin. Sırasıyla roka yapraklarını, salatalık dilimlerini ekleyin. Üzerlerine bir tutam ceviz serpiştirin. Sonra tofu dilimini ekleyip tekrar roka yaprağı ve salatalık dilimlerini tofunun üzerine dizin. Ceviz serpiştirin. 

2- İkinci kat için tekrar karpuz dilimiyle başlayıp aynı şekilde devam edin.

3-Son olarak biten karpuz sandviç üzerine nar ekşisi, zeytinyağı gezdirin ve bir tutam tuz serpiştirin.

Karpuz Sorbe

Malzemeler;

*Karpuz

*2 adet limon suyu

*3 yemek kaşığı bal

Yapılışı;

1- Yarım karpuzun içini çıkarın. Küçük parçalara bölün ve çekirdeklerini ayırın.

2- Karpuz parçalarını buzlukta 1 saat dondurun.

3- Donmuş karpuzları limon suyu ile beraber karıştırıcıya ekleyip karıştırın. 

4- Son olarak balı ekleyip tekrar karıştırın.

5- Karışımı derin bir kaba alın ve tekrar 20 dakika kadar buzlukta bekletin.

6- Sonra içi boşaltılmış karpuzun içinde servis edin.

Karpuz Limonata

Malzemeler;

*2 dilim karpuz

*1 adet limon suyu

* Şeker (opsiyonel)

* Nane

* Buz

Yapılışı;

1-  Karpuzu ezerek ya da blender yardımıyla suyunu çıkarın.

2- Süzgeç yardımı ile süzün.

3- Limon suyunu ve isteğe bağlı şekeri ekleyerek karıştırın. 

4- Servis edeceğiniz kaba tülbent ile tekrar süzün.

5- Bol buz ile beraber nane yapraklarını ekleyip karıştırın. Servise hazır.

Karpuz Smoothie

Malzemeler,

*2 dilim karpuz (çekirdekleri ayıklanmış)

*1 adet donmuş muz

*2 avuç çilek

*1/2 bardak süt

*2 yemek kaşığı yoğurt

Yapılışı;

1-Tüm malzemeleri karıştırıcıya ekleyip istediğiniz kıvama gelene kadar karıştırın.

2-Servis bardaklarına alıp istediğiniz gibi süsleyin.

Karpuz Pizza

*1 adet yuvarlak dilim karpuz (2 cm kalınlığında kesilmiş)

*4 yemek kaşığı süzme yoğurt (çırpılmış)

*1 yemek kaşığı bal

*Böğürtlen

*Nektarin

*Erik

Süslemek için;

Chia tohumu, kabak çekirdeği, nane yaprakları

Yapılışı;

1- Yuvarlak karpuzu üçgen şeklinde dört eşit parçaya bölün.

2- Çırpılmış süzme yoğurdu karpuzların üzerine sürün.

3- Üzerine böğürtlenleri ve meyve dilimlerini yerleştirin.

4- Nane yaprakları, chia tohumu ve kabak çekirdeği ile süsleyin.

5-Son olarak üzerine bal gezdirip servis edin.

Beyaz Peynirli Karpuz Salata

Malzemeler;

*2 dilim karpuz (küp küp doğranmış)

* Beyaz peynir (küp küp doğranmış)

* 5-6 dal roka

Sos için;

*Zeytinyağı

*Limon suyu

*Tuz, pulbiber (Opsiyonel)

Yapılışı;

1- Servis tabağına roka yaprakları ile taban yapın. Karpuz ve peynir küplerini yerleştirin.

2- Sos malzemelerini derin bir kapta karıştırdıktan sonra salatanın üzerine dökün ve servis edin.