Günümüzün en büyük problemi kirlilik!
Bu durum farkındalık yaratmanın ötesinde artık ciddi anlamda harekete geçilmesi gereken bir konu.
Bizi besleyen dünyanın durumu ortada. Yapılan araştırmalar, açıklanan istatistikler kirliliğin ciddiyetini gösteriyor.
O yüzden bir birey ve ebeveyn olarak bizlere daha çok görev düşüyor. Daha farkında ve sorumluluk bilinci ile yaşamalıyız bu dünyada. Sıfır atık için bir yerden başlamalı, çocuklarımıza örnek olacak şekilde yaşamalıyız. Önemli olan ertelemeden, en basit şekliyle, sahip olduğun imkânlara ve bulunduğun ortamın şartlarına göre başlamak. İnanın çok zor değil.
Başladıktan sonra zaman içinde sahip olduğun alışkanlıklara göre bir kit oluşturuyorsun.
Benim dışarıda olmazsa olmazlarım; çelik termos-bardak, çelik sefer tası, kılıfında ikili bambu pipet, yanımda bez-file çanta, su şişem ve çocuğum için tülbentten yaptığım bez peçeteler.
Anne olmadan önce de dikkat ettiğim bu alışkanlıklarım, kızım Simay hayatımıza girdikten sonra artarak devam etti. Hatta o büyüdükçe daha çok piknik yapmaya başladık ve dolayısıyla her zaman bazı malzemelerimizi yanımızda taşımamız gerekti.
Başlangıçta neler yapılabilir?
- Mesela plastik kullanımını azalt. Yerine cam şişe, cam kavanoz, cam – bambu pipet, termos kullan.
- Poşet yerine yanında hep bir bez-file çanta bulundur.
- Termosun hep yanında olsun. Gün içinde tüketeceğin kahve-bitki çayı ya da su için çantadaki termosunu kullan.
- Sefer tası. Bu pikniklerde, özellikle Simay için gün içinde en çok kullandığım şey. Tam bir kurtarıcı.
- Özellikle pikniklerde kullanacağın ahşap çatal, kaşık, bıçak setin olsun. Onu temin edemiyorsan kullan at plastik ürünler yerine kullan at tahta ürünleri kullan.
- Piknik sepetinde, mutfağında bez havlu kullan.
Daha fazla ne yapabilir?
- Mutfakta streç film, folyo yerine balmumu wraplar kullan. Pişirme kağıdı yerine fırın kaplarını yağlayarak kullan.
- Sentetik bulaşık süngerleri yerine örgü bulaşık bezleri kullan.
- Daha az paketli gıda tüket. Semt pazarlarını kullan, mümkünse kendi yeşilliğini kendin yetiştir.
- Bakım ürünlerini ve temizlik malzemelerini evde kendin yap.
- Şehirde komposto yapmayı öğren.
En önemlisi nefes aldığımız dünyanın ölmekte olduğunu fark et. Bir yerlerden başlayarak harekete geç.
Bahçede yaptığımız küçük bir piknik örneği;
Cam şişede Ispanaklı – muzlu smoothie,
Kavanozda nohutlu mevsim salatası,
Sefer tasında Simay’ın öğle yemeği,
Bez kesede glutensiz atıştırmalıklar,
Çelik termosta kahvem,
Ahşap çatal+kaşık.
Bu vesileyle size tariflerini de vereyim.
Smoothie:
2 kişi için,
1 adet büyük muz
1 adet küçük ya da yarım büyük elma (kabuğu soyulmuş dilimlenmiş)
2 avuç yaprak ıspanak (temizlenmiş)
1/2 su bardağı süt (tercihen organik süt)
1/2 su bardağı yoğurt.
Nohutlu mevsim salatası:
Daha önce 12-48 saat suda bekletilmiş, fitik asitten arındırılmış nohutu haşlıyorsunuz.
Mevsim sebzelerinden brokoli, karnabahar, havuç buhar pişiricide hafif haşlanıyor.
Kavanozun dibine damak zevkinize göre istediğiniz sosu hazırlayabilirsiniz. Bende pancarlı humus vardı ve ben onu kullandım. Siz sadece yoğurt varsa onu da kullanabilirsiniz.
Dip sosun üzerine baharatlı soslanmış nohut, üzerine sırasıyla brokoli, karnabahar ve havucu ekledim.
Sos olarak bir limon suyu, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, bir tutam tuz, karabiber ve pul biberi karıştırıp çalkalıyorum. Yiyeceğim zaman üzerine dökmek üzere ayrı bir şişeye alıyorum.
Afiyet olsun…
Instagram: @gulcanphotography ve @guldennotlar
YouTube: Gül Can
İletişim e-posta: smgulyilmaz@gmail.com
