Ana Sayfa Yazarlar Yaz sıcağına birebir: Misket Peynirli ve Salatalıklı Karpuz Salatası

Yaz sıcağına birebir: Misket Peynirli ve Salatalıklı Karpuz Salatası

188
karpuz salatası

Uzuunn süredir pandemi dönemindeyiz. Baharı yaşayamadan yaz geldi. Ve bu son tam kapanma bizi doğaya hasret bıraktı. Hepimiz çok bunaldık. Kiminle konuşsam bol kahkahalı, uzun uzadıya sohbet edebildiğimiz kalabalık yemek masalarını çok özlediklerini söylüyorlar. Haksız da değiller. Ben de çok özledim. Normalleşmeye geçer geçmez şöyle bahçede, yeşilliklerin arasında, gökyüzünün mavisi altında masa kurup arkadaşlarımla ailemle yemek planları yapıyorum.

Yaza coşkulu bir şekilde ‘merhaba’ demek istiyorum 🙂 Ve yaz sofralarına, mangallarına yakışacak lezzetli, hafif, soğuk bir tarif paylaşmak istiyorum sizlerle.

Karpuz mevsimi açıldı. Yaz aylarında her öğün tüketebileceğimiz karpuzun o tatlılığına biraz tuzlu ve ekşi tatlar eklemeye ne dersiniz?

Bu karpuz salatasının tarifi oldukça basit. Karpuzu en çok tükettiğim hali bu.

Sadece birkaç malzemeyi bir araya getiriyorsunuz ve şahane bir lezzetle buluşuyorsunuz.

Tarif çok basit olduğu için burada önemli olan az sayıdaki malzemelerin çok kaliteli olması. Karpuzun olgun olması ve taze kokması, peynirin ve zeytinyağının yüksek kalitede tercih edilmesi lezzetli salatanın anahtarı olacaktır.

Gelelim bu basit salatanın tarifine;

Misket Peynirli ve Salatalıklı Karpuz Salatası

Malzemeler;

Karpuz

Misket peyniri (dilediğiniz kaliteli bir peynir çeşidi de kullanabilirsiniz)

Salatalık (taze bebek salatalıklar olması önemli)

Frenk maydanozu

Limon suyu

Tuz, karabiber (opsiyonel)

Zeytinyağı

Yapılışı;

Karpuzu küp küp doğrayın ve derin bir kaba alın. Üzerine halka şeklinde doğradığınız salatalıkları ekleyin. Peyniri de ilave edin. Tatlandırmak için frenk maydanozu kullanın. Tadının daha keskin olmasını istiyorsanız limon suyu ya da limon rendesi ekleyin. Tuz ve taze çekilmiş karabiberi de ekleyip karıştırın.

Servis tabağına alıp son olarak üzerine zeytinyağı gezdirin.

Bir karpuz salatası ancak bu kadar ferahlatıcı olabilir.

Doğada güzel zamanlar geçirebilmek ümidiyle…

Instagram: @gulcanphotography ve @guldennotlar

YouTube:  Gül Can

İletişim e-posta: smgulyilmaz@gmail.com